Red Catuaí natural + anaerobic fermentation
O FARMÁŘÍCH
Famózní káva pro jakoukoliv přípravu. Čokoláda, karamel, med, jablečná kyselost, grapefruit, para ořech, kakaová dochuť.
Kategorie: | Káva |
---|---|
typ kávy: | arabica |
chuťový profil: | Čokoláda, karamel, med, jablečná kyselost, grapefruit, para ořech, kakaová dochuť. |
země původu: | Brazílie - Paraná |
oblast původu: | Nepomuceno, Sul de Minas, Minas Gerais |
farmář: | Fazenda Bela Vista |
odrůda: | Red Catuaí |
nadmořská výška pěstování: | 1050 mnm |
metoda zpracování: | natural + anaerobic fermentation |
metoda sušení: | natural |
metoda sběru: | selective picking |
stupeň pražení: | city plus |
vhodné pro: | alternativní metody |
scoring: | 88 b |
Pěstují výběrovou kávu vždy s ohledem na její udržitelnost.
Farma se rozkládá v regionu Sul de Minas, tedy v jižní části státu Minas Gerais, ve městě Nepomuceno. Pěstuje se zde hned několik odrůd jako je Yellow Bourbon, Yellow Catuaí, Topázio, Rubi, Arara, Yellow Catucaí a také procesů zpracování dělají vícero. Káva se na farmě zpracovává jako natural, fermentovaná natural, tradiční pulped natural, plně promytá a další.