Honduras SHG Rosalina
100% Arabica – pražená zrnková káva
Elegantní káva s kulatým tělem a příjemnou svěžestí. V chuti dominují žlutá hruška a pomeranč, doprovázené výraznější citrusovou aciditou. Vyvážený šálek, který spojuje sladkost ovoce s čistotou a jemnou komplexností.
Pokud chcete kávu namlít, vepište způsob přípravy do poznámky v posledním kroku objednávacího procesu. Kávu vám nameleme na potřebnou hrubost.
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| stupeň pražení: | střední |
| oblast původu: | Honduras |
| typ kávy: | arabica |
| nadmořská výška pěstování: | 1600–2300 m n. m. |
| období sklizně: | 2024 - 2025 |
| chuťový profil: | Kulaté tělo, tóny žluté hrušky a pomeranče, výrazná citrusová acidita, sladký čistý dozvuk. |
| zpracování metodou: | Promyté (washed) |
| vhodné pro: | Espresso, V60, Chemex, Aeropress |
| odrůda: | Mix místních odrůd (většinou Bourbon, Pacas, Catuaí) |
1754 ROASTERY – Honduras SHG Rosalina
100% Arabica – pražená zrnková káva
Elegantní káva s kulatým tělem a příjemnou svěžestí. V chuti dominují žlutá hruška a pomeranč, doprovázené výraznější citrusovou aciditou. Vyvážený šálek, který spojuje sladkost ovoce s čistotou a jemnou komplexností.
🌱 O původu a charakteru
-
Oblast: horské regiony Hondurasu
-
Nadmořská výška: SHG (Strictly High Grown – nad 1 200 m n. m.)
-
Druh: Arabica
-
Odrůdy: mix místních variet
-
Zpracování: washed (mokré)
-
Defekty: do 13 na vzorek 300 g (odpovídá velmi kvalitní kávě)
Kávy označené jako SHG jsou pěstovány ve vysokých nadmořských výškách, kde se kávové třešně vyvíjejí pomalu a díky tomu získávají plnější tělo a intenzivnější chuť. Honduras dnes patří k významným producentům výběrové arabiky a oblast Rosalina je ceněná pro své ovocně svěží profily.
☕ Chuťový profil
-
Tělo: kulaté a jemně sladké
-
Aroma: hruška, citrusy
-
Chuť: žlutá hruška, pomeranč, jemné karamelové pozadí
-
Acidita: výrazná, citrusová
-
Dochuť: čistá, ovocně sladká, středně dlouhá
❤️ Proč si ji zamilujete
-
Svěží, ovocná káva s tóny hrušky a pomeranče
-
Výrazná citrusová acidita, která osvěží každý šálek
-
Vhodná pro milovníky lehčích, šťavnatých profilů
-
Skvělá na filtr i moderní espresso
☕ Doporučená příprava
-
Espresso: 18 g kávy, 36 g nápoje, 26–28 sekund, 92 °C → svěží espresso s výraznou citrusovou kyselinkou.
-
V60: 15 g kávy, 250 ml vody, 92–94 °C, 2:45–3:15 min → čistý, ovocně sladký šálek s tóny hrušky a pomeranče.
-
Chemex: 30 g kávy, 500 ml vody, 93 °C, 4:00–4:30 min → jemnější tělo, jasná citrusová acidita, dlouhý dozvuk.
-
Aeropress: 16 g kávy, 220 ml vody, 2:00 min, metoda „inverted“ → plný šálek s kulatým tělem a ovocnou sladkostí.
💡 Tip baristy: Pokud máte rádi šťavnaté a ovocně svěží kávy, vyzkoušejte tuto Honduras SHG hlavně na filtrované přípravy, kde nejlépe vynikne její citrusovo-ovocný charakter.
🔥 Pražení u nás
Pražíme šetrně na Typhoon Roasteru metodou fluidního lože, díky které jsou zrna pražena rovnoměrně a s maximálním zachováním jejich přirozené chuti.
🏅 1754 ROASTERY – Moravský kras
Naše káva 1754 ROASTERY nese certifikaci Regionální produkt Moravský kras a navazuje na více než 100letou tradici pražení v regionu. Od roku 2022 ji s láskou a respektem rozvíjíme ve vlastní pražírně v Adamove
INOVATIVNÍ METODA PRAŽENÍ KÁVY - náš stroj Typhoon Roaster
Řešením nového vynálezu se stal VZDUCH. Pražičky Typhoon umožňují pražení kávy v proudu horkého vzduchu, v němž se kávová zrna jemně mísí a zároveň praží. Takzvané „fluidní lože“ se vytváří pomocí symetricky umístěných otvorů v bubnu. Díky intenzivnímu proudění vzduchu uvnitř pražicího prostoru jsou kávová zrna pražena rovnoměrně ze všech stran. Pražení ve fluidním loži bez kontaktu s kovovým bubnem umožňuje okamžité pražení kávy bez zdlouhavého předehřívání.
NAŠE PRAŽIČKA KÁVY NEMÁ OMEZENÍ
Díky systému s odezvou trvající jen zlomek vteřiny můžeme vytvořit jakýkoli profil pražení. Parametry systému umožňují se vyhnout zvýšené hybnosti zahřátých hmot. Tradiční bubnové pražičky používají válcové bubny z litiny k přenosu tepla na kávová zrna. Bubny akumulují velké množství tepla, a proto mají zvýšenou hybnost přenosu tepla. Pražičky Typhoon využívají horký vzduch, který nemá téměř žádnou tepelnou hybnost. Díky tomu můžeme realizovat ty nejodvážnější nápady! Vytváření profilů pražení na pražičkách Typhoon je jako komponování hudby, které závisí na vašich pocitech a fantazii!
Praženo v České Republice.
IM coffee s.r.o. se sídlem Březina 25, 679 05, Březina
KÁVA 1754 ROASTERY 
Naše káva 1754 ROASTERY získala certifikaci Regionální produkt Moravský kras. Káva a její pražení zde má historii přes 100 let, my jsme na tuto navázali a v roce 2022 vybudovali pražírnu kávy s víkendovou kavárnou v budově s historií datovanou od roku 1754.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.1754.cz%2Fhonduras-shg-rosalina%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.1754.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F496_honduras-shg-rosalina.jpg%3F68d02706&description=<p><meta charset="UTF-8" /></p>
<div class=""><meta charset="utf-8" /><meta charset="utf-8" />
<p data-start="214" data-end="255"><strong data-start="214" data-end="253">100% Arabica – pražená zrnková káva</strong></p>
<p data-start="257" data-end="484">Elegantní káva s kulatým tělem a příjemnou svěžestí. V chuti dominují <strong data-start="327" data-end="354">žlutá hruška a pomeranč</strong>, doprovázené výraznější citrusovou aciditou. Vyvážený šálek, který spojuje <strong data-start="430" data-end="481">sladkost ovoce s čistotou a jemnou komplexností</strong>.</p>
</div>
<p>Pokud chcete kávu namlít, vepište způsob přípravy do poznámky v posledním kroku objednávacího procesu. Kávu vám nameleme na potřebnou hrubost.</p>){kind=link}