Kenya Kayser AA 100% arabica
Ve vůni ucítíte vanilku, červené bobule a melasu. Chuť je výbušná, plná broskví, meruněk a krvavého pomeranče, s krásně zakulaceným tělem.
pražená zrnková káva
Pokud chcete kávu namlít, vepište způsob přípravy do poznámky v posledním kroku objednávacího procesu. Kávu vám nameleme na potřebnou hrubost.
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| stupeň pražení: | světlé |
| oblast původu: | Nyeri, Keňa |
| typ kávy: | arabica 100% |
| odrůda: | SL28, SL34 |
| metoda sběru: | selective picking |
| nadmořská výška pěstování: | 1700–1800 m n. m. |
| období sklizně: | hlavně od února do června |
| chuťový profil: | sladká a ovocná: jahoda, med, borůvky |
| acidita: | Ve vůni ucítíte vanilku, červené bobule a melasu. Chuť je výbušná, plná broskví, meruněk a krvavého pomeranče, s krásně zakulaceným tělem |
| zpracování metodou: | promyté (washed) |
| vhodné pro: | alternativní metody, skvělá sladká káva na filtr |
| cupping score: | 88 b |
☕ Kenya Kayser AA
88 bodů SCA – výjimečná arabica z oblasti Nyeri
Tahle káva je jako sluneční paprsek v šálku – živá, šťavnatá, přirozeně sladká a neuvěřitelně komplexní.
Ve vůni ucítíte vanilku, červené bobule a melasu. Chuť je výbušná, plná broskví, meruněk a krvavého pomeranče, s krásně zakulaceným tělem.
Acidita je šťavnatá a jiskřivá, ale přitom jemně sladká – jako čerstvě vymačkaný citrusový džus.
Dochuť? Dlouhá a cukrově sladká, s ovocnými dozvuky, které se vám vrací i minuty po doušku.
🌍 O původu:
Káva Kenya Kayser AA pochází z regionu Nyeri, jednoho z nejznámějších a nejrespektovanějších kávových oblastí v Keni. Vysoká nadmořská výška, vulkanická půda a chladné noci zde dávají vzniknout kávám s mimořádnou chutí a jasnou ovocností.
-
Druh: 100% Arabica
-
Odrůdy: SL28, SL34
-
Nadmořská výška: 1700–1800 m n. m.
-
Zpracování: Promyté (washed)
-
Sušení: Na slunci
-
Velikost zrna: Screen 18 (největší)
-
Oblast: Nyeri, Keňa
-
SCA skóre: 88
💡 Věděli jste, že...?
🔸 Odrůdy SL28 a SL34 byly vyšlechtěny přímo v Keni pro výjimečný chuťový profil a odolnost – dodnes jsou považovány za klenoty africké kávy.
🔸 Označení AA znamená výběr těch největších a nejkvalitnějších zrn – jen malý podíl sklizně dosáhne této úrovně.
🔸 Keňa má přísný systém hodnocení kvality a je jednou z mála zemí, kde se káva aukčně prodává farmářskými spolky – důraz je na kvalitu, ne kvantitu.
❤️ Proč si ji zamilujete:
-
Ovocná bomba pro všechny, kdo milují výrazné chutě
-
Krásně šťavnatá, sladká a živá
-
Skvěle se hodí na filtrované metody (V60, Chemex, Aeropress)
-
Výjimečný zážitek pro kávové nadšence i profesionály
🌞 Pražená šetrně ve fluidním loži na stroji TYPHOON ROASTER, aby vynikla každá šťavnatá nuance.
🎁 Ochutnejte Keňu, jak má chutnat – živou, poctivou, nezapomenutelnou.
Objednávejte na www.1754.cz
— s láskou praženo v Moravském krasu.
INOVATIVNÍ METODA PRAŽENÍ KÁVY - náš stroj Typhoon Roaster
Řešením nového vynálezu se stal VZDUCH. Pražičky Typhoon umožňují pražení kávy v proudu horkého vzduchu, v němž se kávová zrna jemně mísí a zároveň praží. Takzvané „fluidní lože“ se vytváří pomocí symetricky umístěných otvorů v bubnu. Díky intenzivnímu proudění vzduchu uvnitř pražicího prostoru jsou kávová zrna pražena rovnoměrně ze všech stran. Pražení ve fluidním loži bez kontaktu s kovovým bubnem umožňuje okamžité pražení kávy bez zdlouhavého předehřívání.
NAŠE PRAŽIČKA KÁVY NEMÁ OMEZENÍ
Díky systému s odezvou trvající jen zlomek vteřiny můžeme vytvořit jakýkoli profil pražení. Parametry systému umožňují se vyhnout zvýšené hybnosti zahřátých hmot. Tradiční bubnové pražičky používají válcové bubny z litiny k přenosu tepla na kávová zrna. Bubny akumulují velké množství tepla, a proto mají zvýšenou hybnost přenosu tepla. Pražičky Typhoon využívají horký vzduch, který nemá téměř žádnou tepelnou hybnost. Díky tomu můžeme realizovat ty nejodvážnější nápady! Vytváření profilů pražení na pražičkách Typhoon je jako komponování hudby, které závisí na vašich pocitech a fantazii!
Praženo v České Republice.
IM coffee s.r.o. se sídlem Březina 25, 679 05, Březina
KÁVA 1754 ROASTERY 
Naše káva 1754 ROASTERY získala certifikaci Regionální produkt Moravský kras. Káva a její pražení zde má historii přes 100 let, my jsme na tuto navázali a v roce 2022 vybudovali pražírnu kávy s víkendovou kavárnou v budově s historií datovanou od roku 1754.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.1754.cz%2Fkenya%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.1754.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F493_kenya-kayser-aa-100--arabica.png%3F6862c796&description=<p><meta charset="utf-8" />Ve vůni ucítíte <strong data-start="383" data-end="419">vanilku, červené bobule a melasu</strong>. Chuť je výbušná, plná <strong data-start="443" data-end="484">broskví, meruněk a krvavého pomeranče</strong>, s krásně zakulaceným tělem.</p>
<p><meta charset="utf-8" /></p>
<p><strong>pražená zrnková káva </strong></p>
<p>Pokud chcete kávu namlít, vepište způsob přípravy do poznámky v posledním kroku objednávacího procesu. Kávu vám nameleme na potřebnou hrubost.</p>){kind=link}