Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení

1754 ROASTERY – PAPUA NEW GUINEA Hai Tambu 500g

Papua New Guinea Hai Tambu z horských oblastí Papuy Nové Guineje nabízí sametové tělo, příjemnou ovocnou aciditu a výraznou sladkost. V chuti se prolínají tóny černého rybízu, mandarinky, karamelu a jemných bylin. Díky promytému zpracování je šálek čistý, vyvážený a má dlouhou osvěžující dochuť. Ideální pro espresso, V60, Chemex i Aeropress.

Pokud chcete kávu namlít, vepište způsob přípravy do poznámky v posledním kroku objednávacího procesu. Kávu vám nameleme na potřebnou hrubost.

Možnosti doručení

Skladem (>5 ks)

Kód: 565

Značka: 1754 ROASTERY

363 Kč

Kategorie:	Káva
stupeň pražení:	tmavší
oblast původu:	Indie – Mysore Plateau
typ kávy:	100 % Robusta (Canephora) – India Cherry AAA
období sklizně:	2025
chuťový profil:	hořká čokoláda, oříšky, jemná zemitost, nulová acidita
zpracování metodou:	natural cherry
vhodné pro:	espresso, moka konvička, automatické kávovary

Novinka

1754 ROASTERY – Papua New Guinea Hai Tambu

Výrazná ovocnost, sametové tělo a sladkost tropických hor

Papua New Guinea Hai Tambu pochází z horských oblastí Papuy Nové Guineje, kde se káva pěstuje v nadmořských výškách 1 400–1 900 m n. m. Díky promytému zpracování nabízí čistý a vyvážený chuťový profil s příjemnou ovocností, výraznou sladkostí a dlouhou osvěžující dochutí. Je ideální volbou pro milovníky komplexních a charakterově bohatých káv.

🌱 Původ & terroir

Papua Nová Guinea – horské oblasti Eastern Highlands

Káva pochází od drobných farmářů hospodařících v úrodných horských oblastech Papuy Nové Guineje. Kombinace vysoké nadmořské výšky, vulkanické půdy a pomalého zrání třešní vytváří jedinečný chuťový profil s výraznou sladkostí, ovocností a čistotou šálku.

☕ Chuťový profil

Tóny černého rybízu a mandarinky
Jemný karamelový základ
Lehký bylinný charakter
Sametové, středně plné tělo
Dlouhá, svěží a sladká dochuť

🔥 Doporučení pro přípravu

Espresso:

Dávka: 18 g
Výstup: 36–40 g
Čas: 26–30 sekund
Teplota: 92–93 °C

V60 / Chemex:
Čistý a komplexní šálek s výraznější ovocností, sladkostí a dlouhou dochutí.

Aeropress:
Vyvážená a sametová káva s příjemnými tóny rybízu, mandarinky a karamelu.

Moka konvička:
Plnější tělo, vyšší sladkost a jemně ovocný charakter.

💡 Pro koho je tato káva

Pro všechny, kdo hledají sladkou a komplexní arabiku s ovocným charakterem, sametovým tělem a příjemnou svěžestí. Hai Tambu nabízí zajímavou kombinaci černého rybízu, mandarinky a karamelu, která vynikne jak v espressu, tak při alternativních metodách přípravy.

INOVATIVNÍ METODA PRAŽENÍ KÁVY - náš stroj Typhoon Roaster

Typhoon Roaster se lidí od klasických strojů na pražení kávy, které se používají už 150 let. Zdokonaluje vzduchové pražení kávy (tzv. na fluidním loži). Tato technologie účinně praží kávová zrna a zároveň se s ní snadno pracuje.

Řešením nového vynálezu se stal VZDUCH. Pražičky Typhoon umožňují pražení kávy v proudu horkého vzduchu, v němž se kávová zrna jemně mísí a zároveň praží. Takzvané „fluidní lože“ se vytváří pomocí symetricky umístěných otvorů v bubnu. Díky intenzivnímu proudění vzduchu uvnitř pražicího prostoru jsou kávová zrna pražena rovnoměrně ze všech stran. Pražení ve fluidním loži bez kontaktu s kovovým bubnem umožňuje okamžité pražení kávy bez zdlouhavého předehřívání.

NAŠE PRAŽIČKA KÁVY NEMÁ OMEZENÍ

Kvalita pražení často závisí na výkonu, charakteristice jeho zesílení a nutnosti předehřevu. Co lze dělat s kávou, pokud máte pražičku se zvýšeným výkonem, vysokou charakteristikou zesílení a možností pražit bez předehřevu?

Díky systému s odezvou trvající jen zlomek vteřiny můžeme vytvořit jakýkoli profil pražení. Parametry systému umožňují se vyhnout zvýšené hybnosti zahřátých hmot. Tradiční bubnové pražičky používají válcové bubny z litiny k přenosu tepla na kávová zrna. Bubny akumulují velké množství tepla, a proto mají zvýšenou hybnost přenosu tepla. Pražičky Typhoon využívají horký vzduch, který nemá téměř žádnou tepelnou hybnost. Díky tomu můžeme realizovat ty nejodvážnější nápady! Vytváření profilů pražení na pražičkách Typhoon je jako komponování hudby, které závisí na vašich pocitech a fantazii!

Praženo v České Republice.

IM coffee s.r.o. se sídlem Březina 25, 679 05, Březina

KÁVA 1754 ROASTERY

Naše káva 1754 ROASTERY získala certifikaci Regionální produkt Moravský kras. Káva a její pražení zde má historii přes 100 let, my jsme na tuto navázali a v roce 2022 vybudovali pražírnu kávy s víkendovou kavárnou v budově s historií datovanou od roku 1754.

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

Diskuze