Rwanda Gicumbi Peaberry Washed, 100% arabica 100% Arabica 250g
V šálku se rozvíjejí tóny citrusů, medu a zralého peckového ovoce, doplněné jemnými květinovými nuancemi. Výsledkem je elegantní káva s dlouhou sladkou dochutí a svěží, ale velmi příjemnou aciditou. Je ideální jak pro espresso, tak pro přípravu filtrované kávy.
| Kategorie: | Káva |
|---|
1754 ROASTERY – Rwanda Gicumbi Peaberry Washed, 100% arabica
100% Arabica – pražená zrnková káva
Výběrová káva z horské oblasti Gicumbi na severu Rwandy, kde kávovníky rostou v nadmořské výšce 1 800 až 2 200 metrů. Díky promytému zpracování nabízí mimořádně čistý chuťový projev, příjemnou sladkost a krásně vyváženou ovocnost. Peaberry zrna, která tvoří jen malou část každé sklizně, jsou vyhledávána pro svou plnější a koncentrovanější chuť.
V šálku se rozvíjejí tóny citrusů, medu a zralého peckového ovoce, doplněné jemnými květinovými nuancemi. Výsledkem je elegantní káva s dlouhou sladkou dochutí a svěží, ale velmi příjemnou aciditou. Je ideální jak pro espresso, tak pro přípravu filtrované kávy.
🌱 O kávě
Káva pochází z regionu Bukure na severu Rwandy, kde farmáři věnují maximální péči každému kroku zpracování. Po sklizni jsou kávové třešně fermentovány, promyty čistou pramenitou vodou a následně sušeny na vyvýšených afrických postelích. Tento tradiční způsob zpracování dává vyniknout čistotě chuti i přirozenému charakteru rwandské kávy.
☕ Doporučená příprava
Espresso: 18 g kávy, 36 g nápoje, 26–30 sekund, 92–93 °C → sladké espresso s tóny citrusů, medu a dlouhou ovocnou dochutí.
Filtr (V60, Chemex, Aeropress): 15 g kávy, 250 ml vody, 93 °C, 2:45–3:15 min → čistý a vyvážený šálek s jemnou květinovou vůní a příjemnou ovocností.
💡 Tip baristy
Pokud hledáš africkou kávu, která není přehnaně kyselá, ale zároveň si zachovává svěžest, eleganci a přirozenou sladkost, Rwanda Gicumbi Peaberry Washed tě příjemně překvapí. Skvěle chutná jako čisté espresso i jako filtrovaná káva.
INOVATIVNÍ METODA PRAŽENÍ KÁVY - náš stroj Typhoon Roaster
Řešením nového vynálezu se stal VZDUCH. Pražičky Typhoon umožňují pražení kávy v proudu horkého vzduchu, v němž se kávová zrna jemně mísí a zároveň praží. Takzvané „fluidní lože“ se vytváří pomocí symetricky umístěných otvorů v bubnu. Díky intenzivnímu proudění vzduchu uvnitř pražicího prostoru jsou kávová zrna pražena rovnoměrně ze všech stran. Pražení ve fluidním loži bez kontaktu s kovovým bubnem umožňuje okamžité pražení kávy bez zdlouhavého předehřívání.
NAŠE PRAŽIČKA KÁVY NEMÁ OMEZENÍ
Díky systému s odezvou trvající jen zlomek vteřiny můžeme vytvořit jakýkoli profil pražení. Parametry systému umožňují se vyhnout zvýšené hybnosti zahřátých hmot. Tradiční bubnové pražičky používají válcové bubny z litiny k přenosu tepla na kávová zrna. Bubny akumulují velké množství tepla, a proto mají zvýšenou hybnost přenosu tepla. Pražičky Typhoon využívají horký vzduch, který nemá téměř žádnou tepelnou hybnost. Díky tomu můžeme realizovat ty nejodvážnější nápady! Vytváření profilů pražení na pražičkách Typhoon je jako komponování hudby, které závisí na vašich pocitech a fantazii!
Praženo v České Republice.
IM coffee s.r.o. se sídlem Březina 25, 679 05, Březina
KÁVA 1754 ROASTERY 
Naše káva 1754 ROASTERY získala certifikaci Regionální produkt Moravský kras. Káva a její pražení zde má historii přes 100 let, my jsme na tuto navázali a v roce 2022 vybudovali pražírnu kávy s víkendovou kavárnou v budově s historií datovanou od roku 1754.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.1754.cz%2Frwanda-gicumbi%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.1754.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F568_rwanda-gicumbi-peaberry-washed--100--arabica--100--arabica-250g.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D6a4c9ae5%26sg%3D161563f2&description=<p><meta charset="utf-8" />V šálku se rozvíjejí tóny <strong data-start="598" data-end="641">citrusů, medu a zralého peckového ovoce</strong>, doplněné jemnými květinovými nuancemi. Výsledkem je elegantní káva s dlouhou sladkou dochutí a svěží, ale velmi příjemnou aciditou. Je ideální jak pro espresso, tak pro přípravu filtrované kávy.</p>){kind=link}